حل أسئلة الفصل الرابع

1) عرف بأسلوبك الخاص المفاهيم الآتية: البلعوم، المريء، جزر لانكرهانز، الكيموس، الكيلوس.

• البلعوم: عضو عضلي مخاطي يتصل بتجويف الفم من الأمام ومن الخلف بالمريء والحنجرة ويفصل عنها بواسطة قطعة غضروفية منه تسمى لسان المزمار وتوجد فيه اللوزتان وتفتح فيه قناتا أوستاكي.
• المريء: أنبوب عضلي يتصل من الأعلى بالبلعوم ومن الأسفل بالمعدة طوله 25 سم جدارة عضلي مخاطي.
• جزر لانكرهانز: وهي تجمعات خلوية تفرز هرمون الأنسولين للدم توجد في البنكرياس.
• الكيموس: كتلة من الطعام المهضوم جزئياً في المعدة والتي يتم دفعها من خلال الفتحة البوابية إلى الإثني عشر.
• الكيلوس: سائل أبيض كثيف القوام حاوياً على مواد غذائية بسيطة التركيب جاهز للامتصاص من جدران الأمعاء.

2) صف كل من الكبد والبلعوم.

• الكبد: عضو يقع في الجهة البطنية اليمنى العليا من الجسم تحت الأضلاع بني اللون اسفنجي مكون من نصفين أيسر صغير وأيمن كبير يوجد عليه كيس الصفراء.
• البلعوم: جزء عضلي مخاطي يتصل بتجويف الفم من الأمام ومن الخلف بالمريء والحنجرة.

3) بين أنواع الأسنان ووظائفها.

• القواطع: وعددها (4) في كل فك وظيفتها تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة ليسهل مضغه.
• الأنياب: وعددها اثنان في كل فك وظيفتها تمزيق الأجزاء القوية من الطعام كالحوم.
• الأضراس: عددها (10) في كل فك وظيفتها طحن الطعام.

4) تتبع بالأسهم مسار اللقمة بالجهاز الهضمي.

مسار اللقمة يبدأ من:

$\mathrm{الفم} \leftarrow \mathrm{البلعوم} \leftarrow \mathrm{المري}\leftarrow \mathrm{المعدة}\leftarrow \mathrm{الاثني} \mathrm{عشري}\leftarrow \mathrm{الأمعاء} \mathrm{الغليظة}.$

5) عدد وظائف الكبد.

• إفراز المادة الصفراء التي تساعد على هضم المواد الدهنية.
• خزن الكاربوهيدرات الزائدة عن حاجة لجسم على هيئة كلايكوجين.
• يحول البروتينات الزائدة عن حاجة الجسم إلى يوريا تطرح خارج الإنسان.
• يقوم بصنع إنزيم الهيبارين الذي يمنع تخثر الدم داخل جسم الإنسان.
• يصنع المواد المسؤولة عن تخثر الدم عند الجروح وهي سابق الخثرين ومولد الألياف.

6) وضح كل من: الفتحة الفؤادية، الفتحة البوابية، إنزيم التايلين.

• الفتحة الفؤادية: وهي الفتحة الموجودة بين المريء والمعدة لها عضلة عاصرة تمنع رجوع الغذاء للمريء.
• الفتحة البوابية: وهي الفتحة السفلى التي توجد بين المعدة والإثنى عشري لها عضلة عاصرة تمنع رجوع الغذاء مرة أخرى إلى المعدة.
• أنزيم التايلين: وهو أنزيم يوجد في الغدد اللعابية (اللعاب) يقوم بتحويل المواد الغذائية النشوية إلى سكريات ثنائية حلوة المذاق.

8) اذكر جوانب الاختلاف بين الأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة.

اختر الإجابة الصحيحة للعبارات الآتية:

1) من أنزيمات المعدة:

• البريتون.
• الب بسين.
• الصفراء.
• الأنسولين.

2) تأخر تخثر الدم عند الجرح يعني وجود خلل في:

• ساب ق الخ ثرين.
• ال هيبارين.
• الكبد.
• البنكرياس.

3) حامض الهيدروكلوريك له دور في:

• هضم المواد النشوية.
• تجزئة الدهون.
• تجزئة البروتين.
• تحويل السكريات الأحادية إلى سكريات ثنائية.

فسر العبارتين الآتيتين:

1) احتواء الأمعاء الدقيقة على أعداد هائلة من الزغابات.

لأن وظيفة الزغابات إكمال عملية الهضم وامتصاص المواد الغائية المهضومة ودفع الفضلات نحو الأمعاء الغليظة.

2) خلو الأمعاء الغليظة من الزغابات.

لجعل قطرها بتوسع أكبر من الأمعاء الدقيقة لخروج الفضلات.

صحح العبارات الآتية:

1) الهضم هو عملية تحويل المواد الغذائية الأولية الممتصة إلى مواد حية لبناء الجسم، أما التمثيل الغذائي فهو تحويل المواد الغذائية المعقدة إلى مواد بسيطة.

التصحيح: الهضم: هو عملية تحويل المواد الغذائية المعقدة التركيب إلى مواد بسيطة يسهل امتصاصها، أما التمثيل الغذائي فهو تحويل المواد الأولية الممتصة من قبل الأمعاء الدقيقة إلى مواد حية تضاف إلى الجسم لبناء وتعوبض الخلايا التالفة.

2) يبدأ هضم المواد النشوية في الأمعاء الدقيقة.

التصحيح: تبدأ هضم المواد الغذائية الأولية الممتصة من قبل جدران الأمعاء الدقيقة وتحويلها إلى مواد حية لا تضاف إلى الجسم لبناء وتعويض الخلايا التالفة.