الدرس الأول: الجهاز الهضمي وصحته

المقارنة. ما الفرق بين الأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة؟

• الأمعاء الدقيقة: أنبوب طويل ملتف يبلغ طوله ستة أمتار وظيفتها الهضم والامتصاص.
• الأمعاء الغليظة: أنبوب عضلي يبلغ طوله 1.5 متر وظيفته الامتصاص.

التفكير الناقد. لماذا ينصح مرضى الكبد بعدم تناول الأغذية الغنية بالدهون؟

لأن الكبد هو العضو المسؤول عن هضم المواد الدهنية.

المقارنة. ما الفرق بين وظيفة المعدة ووظيفة الأمعاء الدقيقة؟

• الهضم الميكانيكي أو الآلي: هو تقطيع الطعام وطحنه إذ إن التغير الوحيد الذي يطرأ على الطعام هو في الشكل ويبقى تركيبه دون تغيير.
• الهضم الكيميائي: هو تحويل الطعام إلى مواد أبسط بإفراز مواد خاصة عليه أي أن تركيبه سيتغير.

التفكير الناقد. تعالج بعض حالات السمنة المفرطة بقص جزء من الأمعاء الدقيقة، فسّر ذلك.

وذلك لتقليل امتصاص المواد الغذائية المهضومة.

المقارنة. ما الفرق بين فعالية الجهاز الهضمي في أثناء أداء التمارين الرياضية وفي أثناء النوم؟

في أثناء أداء التمارين الرياضية يتركز الدم في العضلات لذا تقل فعالية الجهاز الهضمي، وفي أثناء النوم تقل فعالية جميع أجزاء الجسم ومنها الجهاز الهضمي.

التفكير الناقد. ماذا يحدث لو تناول الانسان نوعاً واحداً من الطعام؟

سيصاب بنقص في المادة الغذائية التي لم يتناولها.

1- ما وظيفة الجهاز الهضمي؟

هضم وامتصاص الغذاء.

2- ما العملية التي فيها تحويل الغذاء إلى مواد بسيطة؟

الهضم.

3- ما العضو الذي يفرز المادة الصفراء؟

الكبد.

4- ما الفرق بين الأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة؟

أختر الإجابة الصحيحة:

5- مادة تفرز في الفم تعمل على ترطيب الطعام:

1. السكر.
2. اللعاب.
3. العرق.
4. المخاط.

6- يفرز الكبد مادة تعمل على هضم المواد:

1. السكرية.
2. النشوية.
3. الدهنية.
4. البروتينية.

التفكير الناقد:

7- ما فائدة الأسنان في عملية الهضم؟

تفيد في الهضم الميكانيكي للغذاء.