كحول الاثيل ( الايثانول ) C2H5OH

4. كحول الإثيل (الإيثانول) C2H5OH.

الكحول مادة عضوية معروفة منذ القدم.

1. كيف يحضر الكحول الإيثيلي من تخمير الفواكه؟

• يحضر من تخمير الدبس أو التمر أو عصير العنب بمعزل عن الهواء حيث يتحول السكر بفعل أنزيم الخميرة إلى سكر بسيط ثم يتحول السكر البسيط بفعل أنزيم الزايميز إلى كحول الإيثيل وثنائي أوكسيد الكربون.
• ثنائي أكسيد الكربون + كحول الإيثيل null سكر بسيط null السكر.
• ثم يفصل الكحول من محلوله المائي بالتقطير.

2. كيف يحضر كحول الإيثيل صناعياً؟

يحضر من مشتقات النفط بتفاعل غاز الإيثيلين C₂H₄ مع الماء بوجود حامض الكبريتيك المركز وعوامل مساعدة أخرى (درجة حرارة وضغط).

3. ما هي خواص كحول الإيثيل (الإيثانول)؟

• سائل له درجة غليان أقل من درجة غليان الماء ويتجمد في درجة حرارة واطئة.
• سائل ذو رائحة مميزة.
• مذيب جيد لكثير من المواد العضوية.
• يشتعل بلهب أزرق باهت مكوناً CO₂ وبخار الماء.

4. ما هي استعمالات كحول الإيثيل (الإيثانول)؟

• يستعمل كمادة أولية في صناعة مواد التجميل والعطور وأنواع الورنيش والحبر والمطاط الصناعي.
• يستعمل في المركبات الدوائية والمشروبات الروحية (الكحولية).
• يستعمل كوقود بخلطه مع مشتقات نفطية أخرى.
• يستخدم كمحلول في تعقيم الجروح عند خلطه مع قليل من اليود (المحلول سام).
• يباع الكحول الإيثيلي المعطل عن الشرب (السبيرتو) بثمن رخيص للأغراض الصناعية.

5. ما المقصود بالكحول المعطل (السبيرتو).

الكحول المعطل (السبيرتو) تضاف بعض المواد السامة إلى كحول الإيثيل مثل كحول المثيل وبعض الأصباغ لغرض تمييزه عن كحول الإيثيل النقي.

5. اشرح تأثير الكحول الاعتيادي (كحول الإيثيل) على جسم الإنسان بعد تناوله كمشروب كحولي.

إن شرب الكحول يعمل على عدم ترابط الجهاز العضلي مع الجهاز العصبي حيث تحصل تغيرات واضحة في الشعور والمزاج والإدراك الحسي وإن هذه التغيرات الناتجة من تأثر الجسم بالكحول تؤدي إلى إبطاء عمل خلايا الجهاز العصبي والإدمان على شربه مضر جداً بصحة الإنسان لذلك يتردد المدمنون على الكحول على عيادات الأطباء والمستشفيات لكثرة الأمراض التي يجلبها علاوة على الأضرار الاجتماعية والسلوك الخاطئ الذي يقترفه مدمنو الكحول وتفرض بعض الحكومات ضرائب عالية للتقليل من استعماله كمشروب والتحقق من أضراره الاجتماعية والصحية والاقتصادية.

6. علل: تفرض بعض الحكومات ضرائب عالية على الكحول الاعتيادي؟

للتقليل من استعماله كمشروب والتخفيف من أضراره الاجتماعية والصحية والاقتصادية.